Comment fixer ses prix en cake design (et arrêter de se sous-estimer)

Tu passes des heures à imaginer des gâteaux uniques. Tu fais des fournées de tests. Tu ajustes les couleurs, les textures, les toppers. Tu veux le meilleur pour tes clients…

Mais quand il faut donner un prix, tu bafouilles :

“Euh… 45 € ça vous irait ?”

🛑 Stop. On arrête tout.

Tu n’es pas une usine à gâteaux.

Tu es une créatrice. Une artisan·e. Une pro.

Et fixer un prix juste, ce n’est pas de l’arnaque. C’est du respect pour ton travail.

Dans cet article, on va voir comment fixer tes tarifs en cake design, étape par étape.

Pas avec des calculs de comptable, mais avec du bon sens, de l’estime de soi, et des repères concrets.

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Pourquoi tu ne dois plus jamais fixer un prix “au pif”

Tu penses peut-être :

“Si je monte mes prix, plus personne ne commandera.”

“Je débute, je ne peux pas demander autant.”

“Je fais ça par passion, je ne veux pas trop charger.”

Mais la réalité, c’est que :

• Sous-estimer ton tarif = tu t’épuises
• Vendre à perte = tu mets ton entreprise en danger
• Être trop peu cher = tu renvoies une image “pas pro”

Un client qui veut un gâteau personnalisé sait que ce n’est pas une génoise du supermarché.

Il paye pour un moment unique, un visuel, un goût, une création. Et tout ça, ça se valorise.

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Étape 1 : Calcule tes coûts réels (pas juste les œufs et la farine)

Un prix juste commence par connaître ce que ça te coûte :

✅ Les matières premières :

• Ingrédients (chocolat, crème, colorants, etc.)
• Décorations (sprinkles, fleurs comestibles, pâte à sucre)

✅ Les fournitures :

• Boîtes, cake boards, supports, rubans…

✅ L’énergie / gaz / électricité (à estimer au prorata)

✅ L’usure du matériel :

• Batteur, four, douilles, moules… ce n’est pas éternel

✅ Le temps passé :

• Temps de création, cuisson, montage, décoration, ménage derrière

💡 Astuce : chronomètre-toi sur une commande classique pour mieux estimer la réalité.

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Étape 2 : Valorise ton temps

Un des plus gros oublis des cake designers débutant·es, c’est ça :

👉 Le temps passé n’est pas un détail. C’est ta valeur.

Tu fais :

• Des échanges avec le client
• Des croquis ou maquettes
• Les courses si tu n’as pas tout en stock
• La production, le montage, les finitions
• L’emballage, la remise, les photos pour ton Insta

Tout ça, c’est du temps de travail.

Pose-toi cette question :

“Si je bossais pour quelqu’un d’autre, je me paierais combien de l’heure ?”

Fixe un taux horaire minimum (ex : 20€/h pour commencer), et multiplie par le nombre d’heures.

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Étape 3 : Ne copie pas les prix des autres

Tu peux t’inspirer, mais attention :

❌ Ce que tu ne sais pas :

• L’autre cake designer a peut-être un four pro, des quantités plus grosses, ou un local
• Elle fait peut-être ça à côté de son job salarié (et donc sans viser de rentabilité)
• Elle est peut-être sous-payée… et ne s’en rend même pas compte

✅ Ce qu’il faut faire :

• Connaître ta valeur à toi
• Assumer ton niveau, ton style, ton positionnement
• Et ajuster ton prix à ton offre, pas au marché “à l’aveugle”

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Étape 4 : Ose afficher des fourchettes de prix

Tu as peur de faire fuir les gens ? En réalité, les clients sérieux aiment la clarté.

👉 Affiche une fourchette indicative sur ton site / Insta / fiche info :

“Layer cake 10 parts : à partir de 80 € selon la complexité”

Pourquoi c’est utile ?

• Tu filtres les curieux qui veulent un wedding cake pour 40€
• Tu rassures les bons clients qui veulent savoir à quoi s’attendre
• Tu prends confiance en toi : tu montres que ton tarif est structuré, pas aléatoire

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Étape 5 : Ajoute une marge (parce que tu es une entreprise)

Une fois tous tes coûts calculés (matières + temps + charges), n’oublie pas la marge.

C’est ce qui te permet :

• D’investir (nouveau matériel, formation)
• De gérer les imprévus (ratés, dernières minutes)
• De te rémunérer dignement

Tu peux commencer avec une marge de 20% à 30%, selon ton niveau de charge.

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Étape 6 : Sois prête à dire non

👉 Un client trouve ton devis “trop cher” ? Ce n’est pas un mauvais client, c’est juste pas ton client.

Tu n’es pas là pour plaire à tout le monde.

Tu es là pour offrir une expérience unique, à des gens qui la comprennent.

Et souvent, quand tu assumes ton prix, tu attires les bons clients.

Ceux qui respectent ton travail, qui te laissent créer, qui te recommandent.

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Quelques repères de prix moyens (à adapter à ta réalité)

❗️Attention : ces chiffres sont là pour donner une base, pas pour copier/coller.

Type de gâteauPrix minimum recommandéLayer cake 10 partsà partir de 80 €Cake design anniversaireà partir de 100 €Wedding cake 3 étagesà partir de 250 €Cupcakes déco3 à 5 € / pièceNumber cake 8/10 partsà partir de 60 €

Ce qui fait varier le prix :

• Le nombre de parts
• Le niveau de personnalisation
• Les détails de décor
• Les délais de commande

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Tu veux aller plus loin (et ne plus jamais douter de tes prix) ?

Sur ma plateforme de formation, j’accompagne des cake designers comme toi à :

• Structurer leur offre
• Créer des grilles de tarifs pro
• Apprendre à mieux communiquer leur valeur
• Attirer les bons clients… sans baisser leur froc à chaque devis

Et si tu veux en discuter avec moi, je t’offre un appel de 30 min pour faire le point.

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